Restaurants

Mit unserer Speisekarte möchten wir Sie in die regionalen Spezialitäten des Nordens entführen, ergänzt durch saisonale Besonderheiten unserer Tageskarte. Fragen Sie uns, was gerade zu Ihrem Besuch bei uns frisch von Wasser oder Land in unsere Küche kommt.

Wir wählen für Sie nur Topqualitäten aus. Zu 90% kommen unsere Partner für die frische Speisenauswahl aus Schleswig-Holstein. Wir wissen, wie jeder Lieferant und Landwirt mit seinen Produkten umgeht. So garantieren wir Ihnen gleichbleibend erste Wahl in Qualität und Vielfalt. Unser Weinkeller bietet Ihnen ein internationale Auswahl mundiger Weine zu jedem Menu.

Oder darf es ein frisch gezapftes Pils sein? Für Ihre weiteren Getränkewünsche werfen Sie bitte einen Blick in unsere Getränkekarte, oder in die Weinkarte! Für Ihre besonderen Anlässe präsentieren wir Ihnen unseren attraktiven Festsaal.

Haben Sie einen besonderen Wunsch, den Sie nicht auf unseren Karten finden, fragen Sie uns...

Auszug aus unserer Speisekarte (Stand 2010)

Suppen

• Nordsee – Krabbensuppe mit Sahnehaube 5,00 €
• Holmer Fischsuppe mit reichhaltiger Fischeinlage 5,20 €
• Klare Geflügelbrühe mit Geflügelklößchen und Gemüse 4,50 €

Vorspeisen und Salate

• Carpaccio vom Wildschweinschinken an marktfrischen Salaten mit Mango – Passionsfruchtdressing 9,80 €
• Variation von Steinpilzen in Frühlingsrolle, Bruschetta und Risotto 10,20 €

Unsere marktfrischen Salate sind mit Gurke, Tomate, Paprika, Karotte und Baguette

Dazu können Sie wahlweise bestellen:

- gebratene Champignons                                        ½ 6,10 € oder 1/1 9,50 €

- marinierte, gebratene Hähnchenbrust                     ½ 6,80 € oder 1/1 10,60 €

French - Dressing oder Balsamico - Vinaigrette

Vegetarisch

• Gebratene Sellerieschnitzel auf Graupenrisotto und Limettensauce 10,50 €
• Semmelknödel mit Pfifferlingen in Rahm und Salatbeilage ½ 6,90 € oder 1/1 9,90 €
• Frische Bandnudeln mit Steinpilzen in Rahm und Salat 14,00 €

Für unsere kleinen Gäste

• Kleines Schweineschnitzel mit Pommes Frites und Ketchup 5,60 €
• 4 kleine Rostbratwürste mit Bratkartoffeln 5,50 €

Wenn Sie mehrere Gerichte probieren möchten bereiten wir Ihnen auch gern eine halbe Portion zu.

Unsere Klassiker

• Roastbeef vom Holsteiner Rind mit Remouladensauce und Bratkartoffeln 15,00 €
• Paniertes Schweineschnitzel mit Saisongemüse und Bratkartoffeln 12,50 €
• Hausgemachtes Sauerfleisch mit Roter Beete und Bratkartoffeln 9,00 €
• Bauernfrühstück mit Roter Beete 9,50 €
• Gübyer Brotteller mit Holtseer Käse, Holsteiner Mettwurst, hausgemachte Leberwurst und Holsteiner Katenschinken und einem Spiegelei 8,50 €

Hauptgerichte

• Limousin – Rumpsteak an Balsamicojus mit Gemüse und Kartoffel-Kräuternocken 19,90 €
• Gebratenes Rinderfilet mit Pfifferlingen in Rahm, Gemüse der Saison und Kräuterknocken 25,80 €
• Schweinerückensteak mit Preiselbeeren und Sorgwohlder Bio -Schafskäse überbacken, Salat und gebratenen Steinpilzen 16,50 €
• Steakvariation mit Zwiebelkonfit, Bratkartoffeln und Grilltomate 18,50 €
• Forelle in der Salzkruste gegart mit Pfannengemüse und Salzkartoffeln 13,80 € (Dieses Gericht benötigt 25 Minuten zur Zubereitung)
• Schleibutt im Ganzem gebraten mit Tomaten, Lauchzwiebeln, Salatbeilage
• und Petersilienkartoffeln 14,50 €

Dessert

• Krokantparfait mit karamellisiertem Apfel-Ingwerkompott 5,50 €
• Marillenknödel mit Vanillesauce 5,80 €
• Pfirsich - Granitée mit Prosecco aufgefüllt 4,90 €
• Eisbecher mit 3 Kugeln und Schlagsahne 4,50 €
• Eisbecher mit 3 Kugeln ohne Schlagsahne 3,90 €
• Eissorten: Vanille, Schokolade, Kirschsahne, Erdbeere, Haselnuß, Stacciatella, Zitrone

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Anreise:
Abreise:
Zimmer: 123

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